{"id":11677,"date":"2010-05-15T12:40:01","date_gmt":"2010-05-15T10:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/?p=11677"},"modified":"2019-12-10T18:41:36","modified_gmt":"2019-12-10T17:41:36","slug":"les-moissonneurs-de-sel-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/2010\/05\/15\/les-moissonneurs-de-sel-2010\/","title":{"rendered":"\u00ab Les moissonneurs de sel \u00bb (2010)<\/b>"},"content":{"rendered":"

Le m\u00e9tier de paludier<\/i>, c\u2019est l\u2019un de ces m\u00e9tiers \u00e0 l\u2019ancienne o\u00f9 il est particuli\u00e8rement clair que l\u2019homme ou la femme qui travaille joue un r\u00f4le de catalyseur entre des \u00e9l\u00e9ments naturels dont il s\u2019agit de faciliter l\u2019op\u00e9ration combin\u00e9e. Ici, c\u2019est l\u2019eau de la mer, le soleil et le vent. <\/p>\n

Le sel, c\u2019est l\u2019un de ces m\u00e9tiers o\u00f9 l\u2019on cr\u00e9e, d\u2019abord le marais lui-m\u00eame, qu\u2019il faut refaire \u00e9merger de la glaise chaque ann\u00e9e. Un \u00e9norme boulot, les cuissardes dans la gadoue, avant m\u00eame que l\u2019\u00e9t\u00e9, la saison du sel n\u2019arrive. Puis c\u2019est le circuit complexe de la vasi\u00e8re<\/em>, des fares<\/em>, des adernes<\/em>, et des \u0153illets<\/em>, au sein duquel il faut maintenir la bonne hauteur d\u2019eau. Quand tout est en place, le sel alors se cr\u00e9e tout seul. Il faut maintenant le r\u00e9colter avec le las<\/i>, puis le rouler<\/i>, le transporter, le stocker. Comme il ne se vend pas cher du kilo, il faut en produire beaucoup pour en vivre : par saison, plusieurs tonnes par \u0153illet<\/i>, par surface de chauffe (les petits carr\u00e9s au centre sur les photos). <\/p>\n

Il y a des ann\u00e9es o\u00f9 la nature n\u2019apporte pas sa part des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires. Alors, tout l\u2019effort aura \u00e9t\u00e9 pour rien. Et ces ann\u00e9es sans sel peuvent se succ\u00e9der inlassablement, conduisant certains paludiers, voire m\u00eame la plupart, \u00e0 se tourner vers d\u2019autres activit\u00e9s o\u00f9 le revenu refl\u00e8te de mani\u00e8re plus s\u00fbre l\u2019effort consenti. Et puis la pluie recule, et l\u2019espoir rena\u00eet au sein d\u2019une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, qui reprend le marais.<\/p>\n

Un m\u00e9tier o\u00f9 l\u2019on dit \u00e0 la nature, le matin, arriv\u00e9 sur le lieu du travail : \u00ab Allons, nous avons du travail \u00e0 accomplir toi et moi ! \u00bb, est un bon m\u00e9tier. On a du c\u0153ur \u00e0 l\u2019ouvrage. Le soir, on est rompu mais on s\u2019endort content.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a9 Brice Caharel<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a9 Brice Caharel<\/p>\n

Si vous aimez les belles images du marais, avec les hommes et les femmes qui s\u2019\u00e9chinent, ou quand ils sont rentr\u00e9s chez eux, et des textes qui vous apprennent des choses, pas seulement \u00e0 la t\u00eate mais au c\u0153ur \u00e9galement, procurez vous Les Marais de la Presqu\u2019\u00eele de Gu\u00e9rande. Les moissonneurs de sel<\/b> (1). <\/p>\n

L\u2019un des auteurs est commentateur r\u00e9gulier du blog depuis ses d\u00e9buts (d\u2019accord, il \u00e9tait bien plac\u00e9 pour en avoir connaissance). <\/p>\n

===============
\n(1) Brice Caharel (photos), Armel Jorion-Delbos (textes), Les Marais de la Presqu\u2019\u00eele de Gu\u00e9rande. Les moissonneurs de sel<\/i>, \u00c9ditions CPE, 2010, 168 pages, 28 \u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le m\u00e9tier de paludier<\/i>, c\u2019est l\u2019un de ces m\u00e9tiers \u00e0 l\u2019ancienne o\u00f9 il est particuli\u00e8rement clair que l\u2019homme ou la femme qui travaille joue un r\u00f4le de catalyseur entre des \u00e9l\u00e9ments naturels dont il s\u2019agit de faciliter l\u2019op\u00e9ration combin\u00e9e. Ici, c\u2019est l\u2019eau de la mer, le soleil et le vent. <\/p>\n

Le sel, c\u2019est l\u2019un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,6,102],"tags":[576,574,575],"class_list":["post-11677","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arts","category-questions-essentielles","category-travail","tag-guerande","tag-marais-salants","tag-paludier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11677"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115792,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11677\/revisions\/115792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}