Je suis en train de travailler ce matin. Et tout \u00e0 coup, je me dis : \u00ab\u00a0Mais qu’est-ce qui sent aussi d\u00e9licieusement bon ?\u00a0\u00bb<\/p>\n
Et je me souviens alors que je me suis lanc\u00e9 un peu plus t\u00f4t dans une pr\u00e9paration culinaire assez compliqu\u00e9e dont la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 blanchir<\/a> la viande pendant une heure. <\/p>\n \u00c0 cette \u00e9tape l\u00e0, pas de condiments, pas d’\u00e9pices – si, une poign\u00e9e de gros sel – donc le d\u00e9licieux fumet, c’est juste de la barbaque dans de l’eau bouillante depuis 30 minutes.<\/p>\n Est-ce un go\u00fbt acquis de penser qu’une odeur comme celle-l\u00e0 est exquise ? Ou suis-je n\u00e9 \u00e9quip\u00e9 pour le penser ? Les autres animaux que moi doivent aussi penser que ceci \u00ab\u00a0sent bon\u00a0\u00bb et doive \u00eatre bon \u00e0 manger. Ce n’est pas moi qui ai endoctrin\u00e9 le chat que l’herbe \u00e0 chat<\/a>, c’est bon \u00e0 manger, il y a pens\u00e9 tout seul.<\/p>\n Vous voyez o\u00f9 je veux en venir : sauver la plan\u00e8te en mangeant moins de viande. Que va penser notre corps dans cette affaire ?<\/p>\n Et en suppl\u00e9ment<\/strong> : J’ai dit \u00e0 mon m\u00e9decin : \u00ab\u00a0Manger moins de viande ?\u00a0\u00bb R\u00e9ponse : \u00ab\u00a0Non, non ! Pas \u00e0 votre \u00e2ge !\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Je suis en train de travailler ce matin. Et tout \u00e0 coup, je me dis : \u00ab\u00a0Mais qu’est-ce qui sent aussi d\u00e9licieusement bon ?\u00a0\u00bb<\/p>\n Et je me souviens alors que je me suis lanc\u00e9 un peu plus t\u00f4t dans une pr\u00e9paration culinaire assez compliqu\u00e9e dont la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 blanchir<\/a> la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[833],"tags":[4897],"class_list":["post-122426","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-vie-de-tous-les-jours","tag-consommation-de-viande"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122426"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122440,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122426\/revisions\/122440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}