On lit dans un article du Financial Times<\/a> paru il y a une heure et consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019affaire des lasagnes de cheval\u00a0:<\/p>\n Nombreux sont ceux qui pensent que tester en vue de d\u00e9celer la pr\u00e9sence \u00e9ventuelle de viande de cheval ne touche encore que la partie \u00e9merg\u00e9e de l\u2019iceberg. \u00ab\u00a0Je suis certain que l\u2019on \u00e9tendra rapidement la recherche \u00e0 d\u2019autres esp\u00e8ces animales\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Adam Couch, P-DG de Cranswick, un fournisseur de viande et de p\u00e2te, qui n\u2019est pas impliqu\u00e9 dans le scandale.<\/p><\/blockquote>\n \u00ab\u00a0Autres esp\u00e8ces animales\u00a0\u00bb que le boeuf ou le cheval dans la lasagne, le hamburger ou la sauce bolognaise\u00a0? les paris sont ouverts !<\/p>\n Curieusement, j’ai le sentiment d’\u00eatre le seul jusqu’ici \u00e0 parler de cette affaire comme une cons\u00e9quence de la\u00a0financiarisation\u00a0de l’industrie alimentaire<\/a>. \u00c0 quand un march\u00e9 \u00e0 terme du \u00ab minerai\u00a0\u00bb\u00a0(comme on dit si joliment pour les raclures de bidoche) ? Minerai de chien, de chat, de rat ?<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"