{"id":88903,"date":"2016-09-06T15:21:53","date_gmt":"2016-09-06T13:21:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/?p=88903"},"modified":"2016-09-06T15:43:47","modified_gmt":"2016-09-06T13:43:47","slug":"crise-du-lait-2016-rien-dautre-quune-replique-plus-forte-par-christophe-diss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pauljorion.com\/blog\/2016\/09\/06\/crise-du-lait-2016-rien-dautre-quune-replique-plus-forte-par-christophe-diss\/","title":{"rendered":"Crise du lait 2016 : rien d’autre qu’une r\u00e9plique plus forte, par Christophe Diss"},"content":{"rendered":"

Billet invit\u00e9. Ouvert aux commentaires.<\/p><\/blockquote>\n

Le duel Lactalis versus <\/em>producteurs se solde sur un prix bien en de\u00e7\u00e0 des co\u00fbts de production : en moyenne, le prix de base Lactalis fran\u00e7ais se situera autour de 275 \u20ac\/1000 L sur l’ann\u00e9e, hors qualit\u00e9. Le prix de revient \u00ab\u00a0producteur\u00bb \u00e9tant situ\u00e9 entre 330 et 380 \u20ac\/1000 L de lait, un prix de base minimum et d\u00e9cent devrait se situer entre 320 et 350 \u20ac avant paiement de la qualit\u00e9, et ceci, sans tenir compte d’une marge de man\u0153uvre d’autofinancement ou de r\u00e9mun\u00e9ration du capital et pour un revenu autour du SMIC.<\/p>\n

<\/p>\n

Que dire de cette \u00e9pisode qui vient de s’achever si ce n’est que l’histoire de la crise laiti\u00e8re se poursuit avec, \u00e0 ce jour, une surproduction en continu. Depuis 18 mois, l’Europe stocke du lait en injectant l’\u00e9quivalent de 200 \u20ac pour chaque tonne de lait n’ayant pas trouv\u00e9 march\u00e9. Ce m\u00e9canisme a permis de stabiliser la baisse du prix du lait de ferme autour de ce plancher de prix dit \u00ab\u00a0d’intervention\u00a0\u00bb. Sans ce m\u00e9canisme, le plongeon aurait \u00e9t\u00e9 beaucoup plus important mais il faut regretter le fait que le niveau de prix \u00e0 partir duquel l’Europe \u00ab\u00a0vient au secours\u00a0\u00bb soit aussi bas. En sus, un tel m\u00e9canisme d’intervention est vivement critiqu\u00e9 car il se met en route dans une plage de prix qui ne peut pas faire vivre les producteurs. Ce dernier arrivera \u00e0 \u00e9ch\u00e9ance \u00e0 la fin du mois de septembre et l’Union Europ\u00e9enne va faire en octobre ce qu’elle aurait peut-\u00eatre d\u00fb faire depuis plusieurs mois, \u00e0 savoir, orienter les moyens consacr\u00e9s au stockage vers une incitation financi\u00e8re \u00e0 ne pas produire ces volumes qui devront, t\u00f4t ou tard, revenir au march\u00e9, retardant ainsi une augmentation durable des prix du lait.<\/p>\n

Mais, il faut noter que le vent \u00e0 sensiblement chang\u00e9 de direction gr\u00e2ce \u00e0 la prise de conscience que la France \u00e0 fait sourdre en Europe depuis la fin d’ann\u00e9e 2015 et apr\u00e8s avoir convaincu une Allemagne visiblement repentie et une Pologne, grande d\u00e9sh\u00e9rit\u00e9e des prix du lait aux c\u00f4t\u00e9s des pays baltes.<\/p>\n

Je me suis bien r\u00e9serv\u00e9 de commenter le fil de l’actualit\u00e9 de cette crise car, les commentateurs n’ont pas manqu\u00e9 \u00e0 l’appel : des plus petits au plus grands m\u00e9dias, en passant par Mediapart ou, plus r\u00e9cemment, par la tribune incisive de Natacha Polony. D\u00e9sormais, Paul Jorion me demande un petit \u00ab\u00a0retour sur\u00a0\u00bb cette crise car, il y a suffisamment eu d’\u00e9volutions en 3 ans pour comprendre que ce qui avait \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 s’est bien produit et que ce vers quoi nous nous dirigeons n’est gu\u00e8re plus r\u00e9jouissant si l’on consid\u00e8re le fait que rien dans la r\u00e9gulation du secteur ne doit \u00eatre chang\u00e9.<\/p>\n

Une crise annonc\u00e9e…et des moqueurs qui tr\u00e9buchent sur leur certitudes<\/strong><\/p>\n

Sur ce blog, cette crise avait \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e en 2013. J’avais en effet mis en garde deux pi\u00e8ges majeurs via deux articles :<\/p>\n