Blog de Paul Jorion

*Godot est mort !*

Étiquette : consommation de viande

  • Le quotidien Le Monde et la logique

    Un article sur le site Le Monde en ce moment : Non, il n’est pas indispensable de manger de la viande pour être en bonne santé, par Maxime Vaudano. Mon commentaire : La question qui est posée est « Un enfant peut-il être en bonne santé sans manger de viande ? » Vous dites : « Manger de la viande…

  • Comment allons-nous faire ?

    Je suis en train de travailler ce matin. Et tout à coup, je me dis : « Mais qu’est-ce qui sent aussi délicieusement bon ? » Et je me souviens alors que je me suis lancé un peu plus tôt dans une préparation culinaire assez compliquée dont la première étape consiste à blanchir la viande pendant une heure.…

  • Si vous voulez manger de la viande, abattez votre bête !, par JPC

    Ouvert aux commentaires. Face au débat sur le broyage des poussins ou de la castration des porcs, je prendrai la position du producteur : pourquoi tant de pratiques barbares, pourquoi tant de tortures imposées à ces pauvres bêtes ? Eh bien c’est parce que vous le voulez. Quand je dis VOUS, je m’adresse à toi consommateur et…

  • CHINE – Consommation de viande : la Chine ne se contentera pas d’émettre des vœux pieux, par DH

    Billet invité. Un article du Guardian daté de ce 20 juin annonce l’adoption par la Chine d’une feuille de route visant à l’horizon 2030 à réduire de 50% la consommation de viande de sa population afin de diminuer d’ici là son émission de gaz à effet de serre de 1bn tonnes.